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こんにちは！

今日も、寒い日ですね！

こんな日は、鍋料理に舌鼓を・・・・

ですが、頑固にパスタを、作りました。(笑)

今日の、食材は、こんな感じです！

寒いのに、ズッキーニ(笑)

オリーブオイルで、にんにくとしめじ舞茸ズッキーニを、刻み炒めていきます！

そうだ！

トマトがありました。

早速、半分に切って入れましょう(笑)

そのまま、炒めてトマトの果汁で、20分位煮込んでいきます。

煮込み料理になってきましたね(笑)

塩と胡椒、料理酒にパスタのゆで汁を入れて、あと10分！

あっ！

煮汁は、パスタに吸い込まれて・・・・(笑)

野菜パスタの完成です！

トマトの甘味とキノコのダシが、美味しい最高の出来栄えです！